徐州东桥餐饮服务有限公司

土生土长淮南人 做最纯正的牛肉汤


亲爱的朋友：


您好！


我是日当午淮南牛肉汤创始人，应东桥，我是土生土长淮南人，我们家祖上3代人都在做餐饮，并且传承了制作传统淮南牛肉汤的秘方。我希望把最纯正的淮南牛肉汤带给大家，把牛肉汤文化发扬光大，让牛肉汤可以走出淮南，用标准化的制作流程来保证淮南牛肉汤的口味，用科学的复制方式让每一家日当午牛肉汤馆都可以保证一样的口味。


但是对于淮南牛肉汤行业，一直有一个打不破的魔咒——出了淮南就吃不到正宗的牛肉汤，也就是说离开了淮南，牛肉汤就会变口味，不正宗了。


对于牛肉汤的口味，是我在平时经营过程中最关注的环节，因为我一定要做最正宗的牛肉汤，要延续淮南牛肉汤最纯正的口味，从食材的选择，骨汤的熬制，辅料的配比，我都在沿用最传统的古法来制作牛肉汤，制作牛肉汤所有的食材一定是从淮南运送过来的，只有用科学的熬制方式，最地道的食材，才能做出淮南味道。


更可喜的是，我做到了，我打破了行业的魔咒，出了淮南，我仍然可以制作出地道的淮南味道，并且我用了4个月时间，让我的门店正常运行，每天都有大量的客人排队点餐，更重要的是，开业不到1年的时间，日当午牛肉汤在徐州已经获得... [详细介绍]