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华星酒业简介
贵州省仁怀市茅台镇华星酒业有限公司，坐落于“国酒之都”赤水河畔茅台镇，与国酒茅台共享全球唯一的、神秘的、不可复制的空气、土壤、水、微生物群等得天独厚的稀缺资源及自然环境。于1999年11月26日正式登记注册有限责任公司，注册资金1000万元。
“华星”经过近20载发展，目前已经形成系统化、规范化、标准化为一体的生产、研发、销售、服务体系；技术力量雄厚，拥有2名专职国家级品酒师、调酒师及相应专家团队。基酒储量2万余吨。
“华星”2016年、2017年连续2年跻身贵州省民营100强企业，同时为2016年、2017年连续2年贵州省社会责任报告发布的五星级企业；2018年被贵州省经信委纳入贵州省品牌培育示范企业。
“华星”始终传承茅台镇千年酱香酿酒工艺，取料选用本地优质糯高梁和小麦，取水于一口神秘的千年古井-皇家井。华星酒体具有酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等独特风格。
华星集团始终不渝地坚持着四项基本原则和一个标准生产高居金字塔尖的酱香酒满足市场需求。一是必须坚持只能以原生态原产地优质有机绿色的糯高粱、小麦、水作为生产原料；二是必须坚持在茅台镇酱香酒核心产区茅台镇7.5平方公里内作为生产、储存环境；三是必须坚持酒的生产、储存、包装符合低碳、环保、安全、无污染；四是必须坚持产品饮用后有益于人体身心健康。一个标准就是必须严格执行茅台镇传统酱香白酒酿造、储存、勾调工艺标准。
深圳市炜达酒业有限公司作为华星集团旗下“九夫子”品牌运营管理中心，于2017年成立，传承华星集团优良作风，精心研发“九夫子”品牌系列酱香型白酒，秉承稳健经营理念，致力于以顾客为中心，以质量为生命，精益求精，持续发展。
而九夫子品牌，则是起源于历史记载：
姓氏九姓，现行较罕见姓氏，出自远古帝王人皇氏，人皇氏即姓九氏，故九姓矣为帝皇。
后古人将九视为阳数之极数，帝皇亦称为“九五至尊”，设九鼎，其下有三公九卿；后至大唐，分九寺与翰林府。府中有奇人，名九嘉，字飞卿，夏津人，少游太学，有词赋声。从屏山游，读书、为文有奇气。公为人聪敏，于学无所不通。少自负其才，谓功名可俯拾，后以不能事权要，罢官。俄入翰林，为应奉。
中年，无仕进意，旋即归隐，安于夜郎（现贵州桐梓一带）。居间，与禅僧、士子游，惟以文酒为事。啸歌袒裼，出礼法外，或畅饮数月。人有酒见招，不择贵贱，必往，往辄醉。其酒香楼迥，神游太虚，翌日不觉疲。
虽痴酒，亦未尝废著书。至于谈笑怒骂，灿然皆成文理。天资喜士，后进有一善，极口称推，一时名士，皆由公显于世，号为当世龙门。其后人将飞卿所好之酒号为：夫子酒。
正月旦作酒，八月成，名曰酎，一曰九酝，一名醇酎。以三薇渍曲糵…糵用水渍麦三夕而萌芽，平旦鸡鸣而用之，俗人呼为‘鸡鸣麦’，辅以赤水河畔古井之水，以之酿酒，醇美，久含令人齿动。后因名声远扬，元明期间，已成朝廷贡品。
后世元郑光祖饮其酒，叹曰：“九酝酒光斟琥珀，三山鸾凤舞翩蹮。”
明末清初，夜郎一带酒坊兴起。康熙四十二年，“夫子酒”、“夜郎酒” 、“茅春”、“茅台烧春”等酒逐渐于民间流传，酱香之名随之远扬。因朝廷御贡之故，故夫子酒又称：“九夫子酒”。
华星酒业集团一直传承者酱香酒古法酿酒，长期窖藏，精心调制而成，充分体现华星酒业“5A”标化、绿色酱香的含酿酒理念。
