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植物饮料：21世纪引领健康饮料新风尚

随着社会经济发展，作为改革开放以来的新兴产业——中国饮料行业可谓是最具时代特征，且发展迅猛的行业。可口可乐、百事可乐等国外饮料品牌，以及娃哈哈、汇源果汁等国内企业纷纷厉兵秣马，大有瓜分饮料天下之势，而健康、保健的饮食理念引导着行业的发展进程。
城市生活节奏的日益加快和人们生活水平的普遍提高，与此同时，由于营养失衡而导致的“三高”等亚健康人群呈直线上升。据报告显示，当下有近九成的都市白领存在不同程度的亚健康问题，那生活快节奏的人们如何便捷的“补救”健康所需要的营养，成为了食品饮料行业的一道新课题。面对这样庞大的消费市场，饮料行业能有哪些作为呢?
目前市场销售的饮料常见的有碳酸饮料、果蔬汁类、植物饮料、饮用水类、茶饮料类、功能饮料类等其他饮料品种。未来几年更将是饮料行业结构重构时期，果汁饮料、植物饮料、茶饮料等健康饮料品类将逐渐成为饮料业的主力军。
随着经济的快速发展，居民消费能力上升，市场步入正轨，国内饮料行业的运行保持稳定发展态势。2010年，饮料行业加速扩张，1-11月我国饮料制造行业实现累计产品销售收入达8200多亿元，同比增长24.46%左右；增长速比去年同期上升了4.53个百分比。2010年，饮料行业利润总额同比增长，1-11月，我国饮料制造业累计利润总额为753.39亿元，比上年同期增加了134.21亿元。
日趋激烈的饮料市场竞争，使得各饮料生产厂家不断创新，寻找着更多迎合消费者口味的饮料新产品。随着媒体中“养生保健”、“中医药保健”以及日趋完善的健康生活理念等，消费群体逐渐对生活品质有了更高的要求，饮料的健康价值也成为未来中国饮料发展的必然趋势。
“绿色、健康、保健”成为了各饮料厂家纷纷打出的王牌，在众多打着“健康”牌的饮品中，却鲜少看到纯草本植物饮料配方的身影。某知名杂志在对我国品牌饮料企业老板了解到：随着人们健康观念和保健意识的增强，“健康保健”理念，越来越成为众多消费者购买饮品的衡量标准，而不仅仅是满足于追求“口感”等感性的要求，健康的植物饮料正成为饮料市场的新诉求。随着健康的植物饮料盛行，越来越多的厂家纷纷上马，所以日后此类产品的市场竞争更将趋于白热化，不过以健康纯草本植物材料的饮品也势必会成为市场的主导。
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