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（－）天字嶂油茶籽油的主要成分
天字嶂油茶籽油的主要成分是：油酸、亚油酸和以亚麻酸为主的不饱和脂肪酸。亚油酸和亚麻油酸的比例适当营养均衡；还不含芥酸和山嵛酸富含维生系E和山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等。其中不饱和脂肪酸含量达90%左右单不饱和脂肪酸含量达85%以上。居各种植物油之冠。
（二）天字嶂油茶籽油的药用价值
1、天字嶂油茶籽油有清热化湿杀虫解毒的作用。古代文酞《农政全书》《纲目拾遗》记载茶籽油可润肠清胃、杀菌解毒、清肝降火天字嶂油茶籽油可疗痔疮退温热对加速伤口愈合有卓越功效。
2、经常服用天字嶂油茶籽油能抑制衰老对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管疾病有很好疗效。
3、长期服用天字嶂油茶籽油能清胃润肠可沾痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阴、习惯性便秘。
4、天字嶂油茶籽油能抗紫外线直接擦用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。还可以做洗发剂和护发素中配剂使用能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。
（三）天字嶂油茶籽油的健康保健价值
不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质但这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成必须由食物供给。不饱和脂肪酸供应充足人的皮肤会细微润泽头发乌黑发亮；反之如果体内缺乏不饱和脂肪酸就会变得皮肤粗糙头发脱落。
1、天字嶂油茶籽油中的不饱和脂肪酸含量达90%左右而且不皂化物含量很少食用后更加容易被人体吸收消化。而不像一般的食用油食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪并积累于内脏及皮下组织容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上来讲天字嶂油茶籽油有减肥的效果。
2、天字嶂油茶籽油还是孕妇产后最佳的食用油品种孕妇在产后更有助于消除怀孕期间积累的小腹脂肪能帮助迅速恢复身材。孕妇在孕期内食用天字嶂油茶籽油不仅可以增加母乳而且对胎儿的正常发育十分有益。
3、婴幼儿食用天字嶂油茶籽油可利气、通便、消火、助消化对促进骨骼等身体发育很有帮助。
4、老年人食用天字嶂油茶籽油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老长寿健康。
5、食用天字嶂油茶籽油可提高人体酶的活性提高代谢率改善体质；增加人体免疫力机能加强对人体的双向调节作用可保持充沛的精力。
6、天字嶂油茶籽油的另一显著优点是：烟点高（烟点指数是加热时能使油脂冒烟的最低温度）。天字嶂油茶籽油的烟点在200-215摄氏度而一般食用油的烟点只有100摄氏度左右。这样在使用天字嶂油茶籽油高温煎炒时及时产生油烟雾凝聚不会产生呛人的油烟也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。
（四）天字嶂油茶籽油营养价值
1、具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E、维生素D能有效的补充人体所需的营养清除有害成分延缓细胞老化白痴细胞活力。加之低亚麻酸含量使得天字嶂油茶籽油稳定性好易贮存不易酸败变质。
2、天字嶂油茶籽油被人体吸收促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。
3、天字嶂油茶籽油具有含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降底这样可以防止动脉硬化抑制和预防心病高血压等心脑血管疾病。因此天字嶂油茶籽油具有其他类别食用油无可比拟的保健功能。
4、天字嶂油茶籽油中的不饱和脂肪酸有“美容酸”之称医学证明每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。
