超市的饼干货架上琳琅满目，
为什么潜意识里可以选择的品类越来越少了，
总是奥利奥、趣多多、奥利奥、趣多多多...
消费者的口味已经被国际大牌慢慢培养定型，
如果购买其他品牌就感觉不保险，
饼干行业企业下一步该如何玩转这900亿市场？
竞争态势要拎得清
奥利奥是美国的，好丽友是韩国的，徐福记被雀巢收购了，港澳台给力领跑，内陆品牌势头不足。
盲人摸象要不得，今天就一起来盘一盘饼干行业的那些事！
序号 | 企业 | 源自 | 品牌 | 细分领域 |
1 | 亿滋国际 | 美国 | 奥利奥、王子、乐之 | 夹心饼干 |
趣多多 | 曲奇饼干 | |||
闲趣、甜趣 | 薄脆饼干 | |||
优冠、焙朗 | 酥性饼干 | |||
太平 | 苏打饼干、威化饼干 | |||
2 | 顶新国际 | 台湾 | 康师傅3+2 | 夹心饼干、蛋卷酥 |
3 | 嘉士利 | 香港 | 嘉士利 | 薄脆、夹心、苏打、早餐饼干 |
4 | 嘉顿 | 香港 | 嘉顿 | 薄脆饼干、夹心饼干 |
5 | 达利集团 | 香港 | 好吃点 | 高纤、苏打、夹心、蛋卷等 |
6 | 雀巢中国 | 瑞士 | 徐福记 | 薄脆饼干、威化饼 |
7 | 东洋制果集团 | 韩国 | 好丽友、蘑古力、好多鱼 | 派、儿童饼干 |
8 | 格力高食品 | 日本 | 格力高 | 巧克力夹心饼干棒 |
9 | 裕力富食品 | 印尼 | 丽芝士 | 威化饼干 |
10 | 锦泰食品 | 香港 | 思朗 | 功能饼干（消化饼干） |
（国内外知名饼干企业，排名不分先后。）
都说本土的就是民族的，民族的就是世界的，看销量的时候才知道，吹牛不要吹得太大。外资品牌占据国内饼干60%的市场份额，本土企业亦步亦趋走的并不容易。
外资品牌，起点高、规模大、产品质量好、经营方式灵活。他们以先进的工艺、设备、配方、营销理念占据中高端产品市场。中高端饼干的价格比普通饼干的售价高50%-200%。本土企业竞争压力大，主要依靠价格竞争，市场方向主要集中在内陆地区和农村市场。
外资品牌 60% 中高端市场
| 本土企业 40% 中低端市场
|
2019年国内饼干生产厂家超过7600多家，销售过亿的企业不足155家，其中不乏优秀的本土企业，如青岛食品股份有限公司、安徽美代食品有限公司等。
随着互联网品牌三只松鼠、百草味、良品铺子的线上收割为不少广东、福建及多个地区的OEM饼干加工企业带来活力。市场集中度越来越高，竞争吃力，而且经过今年疫情的影响，饼干生产厂家的数量在锐减。
逆风翻盘，如何抢占市场
①制霸“高端定制化”。
国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显。消费主体是年轻人，他们没有过多的时间精挑细选，他们更讲究品牌。更在意包装精致，对价格不是太敏感。为中高端消费群体提供个性化、定制化的高端产品，把消费习惯培养起来。
②产品创新方向“呆萌趣”“新奇特”。
来看一看趣麦坊的正能量萌萌哒熊猫饼干，成年人没有容易二字，既要面对现实，又要充满希望，来一点正能量，给消费者安慰和鼓励，成为他们追逐梦想的曙光。好的产品要和消费者心灵相犀，赋予产品人格化，让产品呆萌有趣，是收货粉丝的不二选择。
③营销方向场景化
网传目前的营销新方向“颜值与怪咖的感官张力，趣泛与专精的功能极化，情绪与时空的场景兼备，追潮与怀旧的认同共处”，总结起来就是好吃、好玩、要懂我、要认同我！因此大量的企业开始谋求小程序、小游戏、VR场景等植入品牌广告。比如奥利奥推出的“玩味星球”。这类玩法的缺点就是厂家耗投资、消费者耗时间，虽有品牌宣传作用，但这场局只有广告商是赢家。
对标企业拍了拍你
敲黑板，划重点，你的对标企业拍了拍你，新品研发队伍要跟上。目前饼干打印收到很多国内外知名客户（你懂得）的询单，想在产品创新上与我们达成合作。
显然好的包装千篇一律，有趣的产品只此一家，升级包装（产品的价格提升了，消费者不傻羊毛出在羊身上，花一样的价钱，你卖的却只是好看的包装）不如升级产品（你的产品要懂消费者），如何在产品上做创意，被越来越多的企业家重视。
自家的案例推荐给您，更多好创意等你来实现。
迪士尼合作伙伴注意了，迪士尼乐园专供饼干了解一下。
品牌识别，趣味打造；同质化的产品，同质化的营销，用一种方式让消费者记住你；
传统文化的回归；赋予产品更多内涵；三国人物+企业文化为会议增添氛围；
